placek3Vous étiez nombreux à me demander si je possédais la recette du fameux gâteau polonais : le placek (prononcez pla-tsek). Voici la recette de base à partir de laquelle bien des variantes ont été developpées. Bon appétit. Smacznego !

kubiak1111Hommage à Stéphane Kubiak avec ce nouveau document vidéo. C'est une illustration de l'extraordinaire ambiance des Polonais du Nord, lors de la soirée de la Saint Sylvestre, animée par Stéphane Kubiak, dans sa salle, au Gaity, dans la Cité du 4 à Lens en 1990. Nous sommes juste avant minuit en ce 31 décembre 1990. L'orchestre joue à "l'ancienne", à "la polonaise", violons, basse, piano, batterie et, absolument majestueux, Stéphane Kubiak, au chant et à l'accordéon. C'est "wiwat wesele" ....

czerwone118 mai 1944 - 18 mai 2019 : voilà 75 ans, les soldats polonais du 2e Corps d’armée dirigé par le célèbre général Wladyslaw Anders, parviennent à conquérir l'éperon rocheux du Monte Cassino, en Italie. De ce combat, aux lourdes pertes humaines, est née une chanson : Czerwone Maki na Monte Cassino - les rouges coquelicots sur le Monte Cassino. C'est aujourd'hui un véritable hymne aussi important que l’hymne national. Écoutez

kubiak1Polonais du Nord. Le samedi 1e juillet 1961 - cela fait 58 ans cette année - Stéphane Kubiak anime, pour la première fois, un bal dans la salle des fêtes d'Arenberg, à Wallers. Durant toutes ces années soixante, et durant trois décennies, Il se produit également avec un succès inégalé, dans les salles de bals de Roeulx, Escaudain, Lourches ou Denain.

marianne prevotPolonais du Nord. Poursuivons notre petit inventaire des commerces polonais dans le Denaisis, avec la boucherie de la famille Bargiela. Premier épisode : la boucherie est à Denain, rue de Lourches, au bord du site sidérurgique d'Usinor... Le deuxième épisode présentera l'activité des Bargiela à Lourches et Escaudain. Explications et photos...

 

polonais abscon 25042019"Le lundi de Pâques, nous avons reçu la troupe de théâtre PolKabaret et chanté en costumes traditionnels pour le final. La salle des fêtes était pleine " souligne Patricia Draspa, la présidente de l'association Sokol d'Abscon.

 

balade003 1Histoire, depuis 1920, des orchestres de bals polonais ( Stéphane Kubiak, François Kmiecik, etc...) des chorales, des clubs de mandolines (Soir de mai...), des mariages polonais, des disques...

 

 

 

IMAG5469Il y a près de cinquante ans, l'Harmonie municipale d'Escaudain organisait sa traditionnelle "Foire à la Saucisse" le week-end du 1e Mai. Le grand bal populaire était alors animé par le Bolek Bayerische Blaskapelle , autrement dit l'orchestre de l'escaudinois Bolek Baranski.